Veel van de producten die we als consument in de supermarkt kunnen kopen blijken nog steeds te zout te zijn. Onder de ruim 90 levensmiddelen die al eens eerder door de Consumentenbond getest zijn blijken er namelijk maar liefst 40 nog steeds te zout te zijn. Sommige producten zijn bovendien zelfs nog zouter geworden.
Wagner Big Pizza Supreme
Onder de producten blijkt het onder meer te gaan over de Wagner Big Pizza Supreme, waar 10 procent meer zout in aanwezig was dan eerder in 2013. Daarnaast is het de Old Amsterdam kaas die de kroon spant met liefst 15 procent meer zout volgens de Consumentenbond. Winkelketens Albert Heijn en Aldi hebben wel het goede voorbeeld gegeven, daar het zoutgehalte in borrelnootjes en Kopsoep Kip wel lager bleek te zijn. Sinds 2007 gaat de Consumentenbond de strijd al aan met fabrikanten om het zoutgehalte naar beneden te brengen. Om de 2 jaar wordt er een steekproef gehouden, waarbij hedendaagse levensmiddelen op het gehalte aan zout worden onderzocht.
Hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten
Ieder dag krijgen wij Nederlanders gemiddeld zo’n 9 gram zout binnen via vleeswaren en brood. Toch hebben wij om goed te kunnen leven slechts 1 gram nodig en is gebleken dat meer dan 6 gram zout zelfs slecht is voor een mens. Teveel zout eten kan leiden tot een te hoge bloeddruk. Daarnaast zou het de kansen op het krijgen van hart- en vaatziekten ook rigoureus verhogen. Samen met de Hartstichting, de Nierstichting en de Nederlandse Hypertensie Vereniging heeft de Consumentenbond Minister Edith Schippers van volksgezondheid opgeroepen om ervoor te zorgen dat het zoutgehalte in levensmiddelen naar beneden gebracht wordt.
Nederlands Ministerie
Het Nederlands Ministerie heeft verschillende afspraken gemaakt met voedingscentra, supermarkten en horeca om het zoutgehalte van producten naar beneden te brengen. Daarbij wordt volgens een woordvoerder van het Ministerie van Volksgezondheid ook gekeken naar de hoeveelheid vet en het aantal calorieën dat in producten aanwezig is. Eén van de huidig gestelde doelen is bijvoorbeeld dat Nederlanders in 2020 gemiddeld maximaal 6 gram aan zout binnen krijgen bij een normaal voedingspatroon.
Leave a Reply